Resep Cireng Tahu Mini Lezat yang Bisa Dibuat di Rumah, Wajib Dicoba!

RADARBEKASI.ID, JAKARTA – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah didapat dan terjangkau, tahu juga dikenal serbaguna karena dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari lauk pauk hingga camilan. Salah satu kreasi olahan tahu yang kini banyak digemari adalah cireng tahu mini.

Cireng tahu mini cocok disantap saat waktu santai bersama teman maupun keluarga. Teksturnya yang kenyal di luar namun lembut di dalam, berpadu sempurna dengan saus kecap pedas sebagai cocolan, membuat camilan ini semakin menggugah selera. 

Tak heran jika cireng tahu mini kerap menjadi pilihan camilan rumahan yang praktis namun tetap lezat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep cireng tahu mini ala Chef Devina Hermawan yang mudah diikuti dan cocok untuk pemula.

Resep Cireng Tahu Mini (4 Porsi)

Bahan Utama:

• 200 gram tahu putih
• 100 gram tepung tapioka
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 3 siung bawang putih, diparut
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½ sendok teh garam atau MSG
• ¼ sendok teh merica

Baca Juga: Bongkar Resep Rahasia! Nasi Goreng Seafood ala Solaria Ternyata Bisa Dibuat di Rumah

Bahan Sambal Kecap:

• 3 sendok makan kecap manis
• 5 buah cabai rawit merah, diiris
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 buah jeruk limau

Bahan Pelapis:

• Tepung tapioka secukupnya

Pelengkap:

• Cabai rawit hijau

Cara Membuat Cireng Tahu Mini:

1. Iris daun bawang, lalu siapkan sebuah mangkuk. Masukkan tahu putih yang telah dihancurkan, bawang putih parut, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan irisan daun bawang ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata. Bentuk adonan menjadi pipih kecil-kecil sesuai selera, lalu balurkan ke dalam tepung tapioka hingga seluruh permukaannya terlapisi.
3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng cireng tahu mini hingga berwarna keemasan dan bagian luarnya kering. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat sambal kecap, iris cabai rawit merah lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis, bawang merah goreng, dan perasan jeruk limau. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan cireng tahu mini selagi hangat bersama sambal kecap dan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep Creamy Garlic Mac and Cheese, Sajian Gurih Cocok untuk Waktu Senggang

Cireng tahu mini ini sangat cocok dijadikan camilan sore atau sajian pendamping saat berkumpul bersama keluarga. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya pun mudah didapat dan proses pembuatannya tidak rumit. Selamat mencoba di rumah! (ce2)